Eğer her öğünde çeşitli besin maddelerinden gerekli miktarlarda yiyor ve kendinizde herhangi bir rahatsızlık hissetmiyorsanız başkaca bir şeye ihtiyacınız yok demektir. Yeterli miktarda vitamin almamak, hiç şüphesiz insanların çeşitli hastalıklara kolayca yakalanmalarına engel olur. Bu yüzden vitaminler vücudunuzun çok önemli koruyucularıdır. Ancak yeterinden fazla vitamin almanın hiç bir faydası yoktur.
Vitaminler genellikle meyvelerde ve yeşil sebzelerde bulunmaktadır. Örneğin, bir portakalda 80 miligram C vitamini vardır bu da insanın bir günlük C vitamini ihtiyacını karşılar.