Pekmez Nedir?
Pekmez, bazı meyvenin ezilip kaynatılmasıyla üretilen, çok tatlı yoğun kıvamlı bir meyve şurubudur.
Andız pekmezi ise isminden de anlaşılacağı üzere andız ağacının meyvelerinden elde edilen pekmez türüdür. Andız pekmezinin sağlık için bilinen ve bilinmeyen pek çok faydası bulunur. Özellikle akciğer ve karaciğer hastalıklarının giderilmesine yardımcı olduğu hemen herkesce bilinir. Öksürük ve bronşit gibi şikayetleri olan kişilere andız pekmezinin iyi geldiği söylenir. Pekmez ülkemizde genelde saf kullanılmak yerine tahin dediğimiz susam yağı ile karıştırılarak tüketilir.
Andız pekmezinin faydalarını sıralayacak olursak az önce de belirttiğimiz gibi öksürüğe, bronşite, akciğer ve karaciğer rahatsızlıkların iyi gelmektedir. Bunların dışında ise sarılık, kaşıntı, egzama ve mide bulantısına iyi geldiği bilinir. Ayrıca tüm pekmez türlerinde olduğu gibi andız pekmezi de kan yapar ve vücuda enerji verir.
