Yumurtanın İnsan Sağlığı İçin Faydaları

YUMURTANIN İNSAN SAĞLIĞI İÇİN FAYDALARI

Kolesterole kötü anlamda etkisi olduğu iddiası sebebiy­le en  fazla tartışılan besinlerden  bir tanesi ­ olan yumurta son yıllar­da "faydalı" besinler arasın­da bulunan yeri­ni yavaşça geri almaya başladı­. Yumurtanın kötü şöhreti­nin sebe­bi içermiş olduğu bilinen kolesterol miktarıdır­­.  Lakin günümüzde gerçekleştirilen  incelemeler yumurtada mevcut olan kolesterolün kötü kolesterolü değil tam tersi iyi kolesterolü yükselttiği­ni ortaya koyuyor­. 1 orta boy yumurta yaklaşık 186 miligram kolesterol içeriyor­. Bu miktar sağlıklı bir kişi­nin 1 günde alma­sı lazım olan kolesterol miktarı­nın yaklaşık yarısı­. Yani günde 1 adet yumurta yemek yüksek kolesterole neden  olmuyor fakat kolesterolün tehlikeli ebatlara çıkmama­sı için gün boyu tüketmiş olduğunuz yumurta haricinde­ki gıdalara da özen  göstermeniz gerekir­­. Yüksek kolesterol sebebiy­le düzenli şekil­de ilaç kullanıyor iseniz ve yumurta yiyip yememek hususun­da tereddütte kalıyorsanız doktorunuza danışa­bilirsiniz­.

Yumurtanın Sağlığa Faydaları

Protein: Yumurtanın en  büyük özelliklerin­den  biri kırmızı ete oranla çok daha ucuz bir "kaliteli" protein kaynağı olması­. 1 orta boy yumurta 5­.5 gram protein içeriyor ve bu miktar günlük protein gereksinimi­nin %11’i­ni karşılıyor­. Illinois Üniversitesi'nin yapmış olduğu bir araştırmaya göre yumurta bilhassa sporcular­da kas parçası­nın artma­sı ve enerji­nin korunma­sı için tüketilebilecek en  faydalı gıdalar­dan biri­. Aynı inceleme haftada 6 adet yumurta yemenin vücudun enerji yapımı­nı belir­li oran­da arttırdığını ortaya koyuyor­.

Omega 3: Kalp hastalıkları, kanser, artrit gibi kronik hastalıklara yakalanma riski­ni düşüren  omega3 yağ asitleri genel sağlığımızı korumak amacıyla kritik ehemmiyet taşır fakat vücudumuz tarafı ile üretilmez­. Eksikliğinde halsizlik, bilinç zayıflığı, cilt kuruluğu, kalp hastalıkları ve kan dolaşımı­nın zayıflama­sı gibi sorunlara neden  olan omega 3 yumurtada mü­him oran­da bulu­nur­. 1 orta boy yumurta (omega 3 ile zenginleştirilmemiş normal yumurta) 32­.6 miligram omega 3 yağ asidi ihtiva eder­.

B Vitamini: Kasların ve kalbin normal fonksiyonunu devam ettirme­si için önemli olan B1 ve B2 vitaminleri, sinir ve sindirim sistemleri tarafı ile kullanılan B3 vitamini, normal bir büyüme ve gelişim için gereken  B5 ve B12 vitaminleri, besinler yolu i­le alınan protei­nin vücut tarafı ile işlenmesinde kullanılan ve bağışıklık sistemi için gereken  B6 vitamini, hormon üretiminde kullanılan B7 vitami­ni ve hücrelerin DNA üretiminde kullanılan B7 vitamini, yani bütün B vitaminleri yumurtada bulu­nur­. B kompleks vitaminleri­ni yetersiz olarak almak böbrek hastalıkları, tür 2 diyabet, katarakt, kalp hastalıkları, meme kanseri, kolon kanseri, pankreas kanseri gibi epey ciddi hastalıklara yakalanma riski­ni arttırmaktadır­­.  Yumurtayı bilhassa B7 ve B12 vitaminleri için yiyebilirsiniz­.

Kolin: Yumurta, B kompleks vitaminlerin­den  bir tanesi ­ olan ve vücudun normal işlev­leri­ni yerine getirme­si için oldukça mü­him bir bileşen  olan "kolin" bakımın­dan en  zengin besinlerden  arasın­da yer alır­­. Yetişkin erkekler için 550 mg, kadınlar içinse 450 miligram günlük kolin alınma­sı önerilmekle beraber ortalama olarak bir diyette genel olarak bu rakamın altın­da kalınmaktadır­­.  Hücre yapısı­nın korunması, sinir hücreleri içerisinde iletişimin korunması, yağların kan yolu i­le karaciğere taşınma­sı gibi mü­him fonksiyonları olan koli­nin eksikliğinde damar tıkanıklığı, karaciğer hastalıkları ve nörolojik hastalıkların rizikosu artar­. 1 tane büyük boy yumurta ortalama olarak 80 ila 100 miligram kolin ihtiva eder­.

Selenyum: Selenyum minerali yeteri miktar­da alınmadığın­da hipotrioid, halsizlik, zihin zayıflığı gibi sorunlar görüle­bilmektedir­­. Dünya Sağlık Örgütü (WHO) günlük selenyum tüketimi­ni 70 mcg (mikrogram) olarak tavsiye etmekteshy;dir­­. 1 orta boy yumurtanın yaklaşık 14 mcg selenyum içermiş olduğu göz önüne alındığı za­man 1 tane yumurtanın günlük selenyum gereksinimi­nin %20’si­ni karşıladığı söylenebilir­­.

Yüksek Tansiyon: Son yapılmakta olan incelemeler­de yumurta akın­da mevcut olan "peptit" adlı bileşenin yüksek kan basıncı­nın düşürülmesinde tesirli olduğu netice­si el­de edilmiştir­­. Protei­nin yapı taşların­dan bir tanesi ­ olan peptit "anjiyotensin* çevirici enzim (ACE)" olarak bilinmekte olan ve yüksek tansiyonun öncelikli sebe­bi olan enzimin yapımı­nı baskılıyor­.

D Vitamini: Uzun dönemli eksikliğinde çocuklar­da astım, yetişkinler­de bilişsel zayıflama, kanser, kalp ve damar hastalıkları riski­ni attıran D vitami­ni için en  iyi kaynak güneş ışınlarıdır­­.  Uzmanlar günde 10* 15 dakika güneşe çıkmanın D vitami­ni noksanlığını önleyeceği­ni belirtiyorlar­. Lakin az güneş alan bir iklimdeyseniz ve D vitami­ni desteği kullanmak istemiyorsanız D vitami­ni içeren  gıdaları daha çok tüketmeniz gerekebilmekte­dir­­. Yumurta, D vitami­ni içeren  ender besinlerden  biridir ve 1 orta boy yumurta günlük D vitami­ni gereksinimi­nin %4’ünü karşılar­. D vitami­ni içeren  başka bir­takım besinler ise şöyle; balık, balık ciğeri, istiridye, şarküteri ürünleri ve mantar çeşitleri­.

İlgili aramalar: yumurtanın faydaları, yumurtanın yararları, yumurtanın insan sağlığı için faydaları

Saçlara Yumurta Maskesi

Saçlara Yumurta Maskesi

Saçları güçlendirmek amacı ile yumurta maskesi nasıl yapılırı

Yapımı ba­sit olan ve bütçe yönün­den  az maliyetli oluşu doğal yolla yapılmakta olan saç bakımı maskelerine yöneltmekte saç maskesi kadar sonuçları tesirli kılmakta ortalama olarak 5 * 6 hafta kürlere devam edildiğinde etkisi­ni gösterir­­. Sonuçlarını görmeye başladıkça birçok işlemi doğal olarak yapma merakı uyandıracak­.

Yumurta Maskesi Yapımı Tarifi
Yumurta içerisi­ne ekstra bir malzeme koymanıza gerek yok yumurta ile yapılmakta olan saç bakımı bütün bir yumurta ile yapılır boş bir kâse içerisi­ne iki bütün yumurtayı kırın ve çırpın veya karıştırın ve yumurta maskesi hazır­­.

Yumurta Maskesi Nasıl Yapılır?
Saçlarınızı yıkayarak durulayın rutubetli kalacak şekil­de bırakın yumurtayı saç köklerine masaj yaparak saç uçlarına dek yedirin bone takarak 15 ila 20 dakika kadar dinlendirip ılık suy­la saçınızdan arındırın ardın­dan soğuk suy­la durulayın­. Bu işlemi haftada iki gün yapmak saçlar yönün­den  iyi gelecektir­­.

Yumurta Maskesi­nin Faydaları
Saça hızlı bir şekil­de botoks etki­yi yaratır ve doğal bir maskedir­­.
Saçın gerçek rengi­ni yerine getirir ve dinçlik verir.
Yıpranmış ya da kırılmış saçları onarır.
Saç kökleri­ne ve saç telleri­ne güç verir.
Saçtaki yağ oranını dengeler, saçlardaki aşırı yağlanmayı önler.

Yumurta Kolesterolü Yükseltir Mi?

Yumurta Kolesterolü Yükseltir Mi?

Yumurtayla ilgili uzun yıllardır süregelen çok sayıda yanlıştan şu yakın zamanda yapılan araştırmalar sayesinde dönülmüştür. Yumurtanın sarısının öyle zannedildiği gibi kandaki kolesterolü aşırı yükseltmesi gibi bir durum söz konusu değildir. Dahası yükselen  kolesterol düzeyinin, yani kandaki kolesteroldeki bir miktar artışın damar sağlığını bozacak ciddi bir tesiri de yoktur­. Zira yumurtanın sarısı yendiği zaman kan­da miktarı artan  kolesterol damarlara pek bir zararı bulunmayan  iri (large) kolesterol parçaları ve bunların mü­him bir aterojenik etki­si gibi bir durum mevzu­bahis olmaz­. Öyle ki haftada 3 ila 5 gün yumurta yemek iyi kolesterol dediğimiz HDL’yi de bir miktar arttırabiliyor­. Başka bir açıdan yumurta kalp sağlığı için faydalı kabul ettiğimiz pek çok madde bakımından  da zengin bir yiyecektir­. Kısaca, yumurta yemeyi abartmadığımız sürece hiç bir sorun olmuyor­. Bilhassa yumurtayı haşlanmış olarak yemeye öncelik vermenizi, yumurtayı uzun süre müddet kaynatarak sarısı ile beyazı­nın birleştiği noktada yeşil bir renk oluşmasına da engel olmanızı tavsiye ederim­. Bolca bitkisel yağ kullanılarak kızartılan yumurtanın faydası değil, zararı olabileceğini de unutmayın­. Canınız çok çekiyorsa bir çay kaşığı miktarda tereyağı veya 1 ila 2 çay kaşığı kadar zeytinyağı kullanılarak pişirilmiş sahan­da yumurta yiyebilirsiniz ama kullanıdığınız yağ miktarını fazlalaştırmayın. Tabi kızarma süresi­ni lütfen  abartarak aşırı kızartıp besin değerlerini de öldürüp sağlıksız bir hale getirmeyin.­. Yumurtayı bol sucuklu, pastırmalı, sosisli şekilllerde sık sık yemekte yanlıştır. Bilindiği gibi salam, sosis, sucuk gibi işlenmiş etler sağlık açısından zararlıdır. İlle de yumurtayı sahan­da yemek istiyorsanız menemen yapıp yiyin.

Yumurta anne sütün­den  sonra en  kaliteli ve en  ucuz protein kaynağı olarak kabul edi­lir­­. Bu sebeple hiç bir sağlık sorunu olmayan kişiler günde 1 yumurtayı gönül rahatlığıyla yiyebilir­­. Kolesterol, şeker ya da tansiyon gibi sağlık sorunu bulunan hastaların haftada en fazla 2 yumurta tüketme­si daha uygundur­. Yumurtayı haşlama olarak yiyebilecek olduğunuz gibi menemen, omlet, çılbır biçimin­de, sadece 1 tatlı kaşığı yağ kullanıp pişirerek tüketebilirsiniz­.