Zambağın Faydaları

Zambağın Faydaları

Zambak Çiçeği ve Bitkisi: Zambağın latince ismi lilium'dur­. 1 metreye kadar boylanabilen  dik gövdeli, iri ve güzel çiçekler açan bir bitkidir­. Beyaz, kırmızı, mor, siyah, sarı gibi farklı renklerde çiçek açan pek çok türü vardır­.

Zambağın Faydaları: Başta diş ağrıları ve adet sancıları olmak üzere vücut ağrılarını giderici özelliği ile ağrı giderici olarak kullanılır­. Yaprakları ve çiçekleri bakteri öldürücü, iyileştirici etkiye sahiptir­. Diş iltihapların­da faydalıdır­. Ciltteki apse, şişlik ve yaraları iyileştirmeye destek olur­. Ayrıca, cildi gerginleştirir ve gençleştirir­. Zambağın beyaz çiçekleri ve yeşil yaprakları alkol içerisinde 15 gün bekletilerek (günde en  az 3 defa şişe çalkalanmalı) cilt lekelerine karşı kullanılır­. Çiçekleri ezilerek krem haline getirilip yaralara sürülürse yaraların iyi olmasıni hızlandırır­. Haşlanmış zambak kökünü enfeksiyonlu yaralara sürerseniz yaraları geçirir­. Öksürüğü kesmek için haşlanmış zambak kökünü göğsünüze sürebilirsiniz­. Bu haşlanmış kökü kaş diplerine sürerseniz kaşlarınızın daha fazla büyümesi­ni sağlar­.

Zambak Nasıl Kullanılır? Genellikle bahçe ve süs bitkisi olarak kullanılır­. Beyaz zambak çiçeği tıbbi amaçla kullanılan türüdür­. Suyu yüzdeki lekeleri çıkarmakta etkilidir­. Ayrıca, yüze parlaklık verir­. Zambaktan el­de edilen  zambak yağı, başta kırışıklıkları gidermek olmak üzere, cilt bakımı için kullanılır­. Zambak yağı cildi gerginleştirerek daha genç ve diri görünmesi­ni sağlar­. Bu özelliği nedeniyle pek çok cilt ve gözaltı kreminde hammadde olarak kullanılır­.

Zerdeçalın Faydaları

Zerdeçalın Faydaları

Zerdeçal (Curcuma longa): Büyük ve sivri uçlu yaprakları olan, sarı çiçekli, çok yıllık otsu bir bitkidir­. İçeriğinde uçucu yağ vardır­. Bunun yanın­da reçine ve kurkumin adlı bir madde bulunur­. Kurkumin adlı maddenin antioksidan ve yangı (iltihap) önleyici özelliğinden  ötürü , kansere karşı savaşta zerdeçalı mü­him bir silah olarak görebiliriz­. Bu maddenin ayrıca antidepresan özelliği vardır ve bazı antidepresan ilaçları kadar etkilidir­. Zerdeçal, demir ve manganez açısın­dan da mü­him bir kaynaktır­. B6 vitamini, diyet lifi ve potasyum içerir­.

Zerdeçalın Faydaları ve Tıbbi Tesiri: Hindistan’da yüzlerce yıldır kullanılan bu bitki­nin aşağıda da mü­him bir kısmını açıklayacağımız gibi sağlığa sayısız faydası vardır­. Şeker hastalığına ve kansere karşı olumlu tesirleri vardır­. Mideyi güçlendi­rir­. Sinirleri uyarır­. Vücuda ferahlama ve rahatlık verir­. İltihap gidericidir­. Karaciğer hastalıkları, sarılık ve vereme karşı faydalıdır­. Gaz ve idrar söktürücüdür­. Vücu t­ta biriken  zararlı maddelerin vücuttan uzaklaştırılmasına destek olur­. Soğuk algınlığı ve astımda faydalıdır­. İltihaplı romatizma hastalığı için de oldukça faydalı olduğu bilinir­. Antibakteriyel olduğun­dan deri yaraları üzerine haricen  sürüldüğünde mikrop ve zararlı bakterileri öldürür­. Bazı araştırmalara göre beyin hücreleri­ni yenilediği belirtilmektedir­. Kalp krizi riski­ni azaltır­.

Zerdeçal Nasıl Kullanılır? Zerdeçalın kullanılan kısımları meyveleridir­. Kurutulan meyveleri toz haline getirildikten  sonra baharat olarak kullanılabileceği gibi suda kaynatarak zerdeçal çayı da hazırlana­bilir­. Toz hali­nin günlük 1 ila 3 gram arasın­da tüketilme­si önerilir­. Yemeklere katıla­bilir ve bal ile karıştırılarak yenile­bilir­. Baharatı hemen  her yemeğe girebilir­. Bu sebeple zerdeçalı mutfağımızdan eksik etmememiz gerekir­. Bal ile karıştırılarak yenile­bilir­.

Kimler Zerdeçal Kullanmamalı?
Kan sulandırıcı ilaçlarla kullanılmamalıdır­. Hamileler ve emzirenler doktora danışmadan kullanmamalıdır­. Bazı bitkisel reçetelerde olduğu hal­de zerdeçalda da olabilecek bir yan etki halinde doktora başvurmak ve kullanmayı kesmek gerekir­. Fazla miktar­da tüketimi ve uzun süreli kullanımı midenin iç yapısını tahriş edebilir­. Uçucu yağ içerdiğinde mide ve bağırsak ülseri olan hastaların, karaciğer iltihabı olan hastaların ve akut gastrit hastası olanların kullanmaması gerekir­. Ameliyat olacak iseniz 2 hafta öncesinde kullanmayı bırakmanız gerekir­.

Zahterin Faydaları

Zahterin Faydaları

Pembe renkli çiçekler açan, 50 cm boyların­da bir bitkidir­. Kekiğe benzer. Kara kekik veya dağ kekiği olarak da bilinir­. Uçucu yağ ve tanen  içerir­. Oldukça keskin bir kokuya sahiptir. Ülkemizde, Orta Anadolu ve Güney Anadolu bölgelerinde doğada yabani olarak yetişmektedir.

Zahterin Faydaları ve Tıbbi Etkileri: İştah açar ve hazmı kolaylaştırır­. Kalp çarpıntısını giderir ve sinirleri güçlendi­rir­. Bağırsak, böbrek ve idrar torba­sı şikayetlerinde faydalıdır­. Uyarıcı ve bedeni kuvvetlendiricidir­. Mikrop öldürücüdür­. Yaraların iyileşmesine destek olur­. Mantar şikayetlerine karşı da faydalıdır­. İdrar söktürür­.

Zahter Nasıl Kullanılır? Bitki çiçekleriyle beraber toplanıp kurutulduktan sonra toz haline getirilir ve çay veya kahve olarak tüketile­bilir­. Baharat olarak da kullanılmaktadır­. Zahter un haline getirilerek zeytin yağı ile beraber karıştırılır ve macun kıvamına getirilir­. Bu da kahvaltıda ekmek arasına sürülerek çemen  gibi yenilir­. Özellikle Hatay bölgesinde oldukça sevilerek yenir­. Ayrıca, haricen  yaraların üzerine antiseptik olarak sürüle­bilir­. Hamilelikte ve guatr şikayeti olanlar­da kullanımı tavsiye edilmemektedir­.

Nişastanın Faydaları

Nişastanın Faydaları

Nişasta Nedir? Tahıl tanelerinden  ve patatesten  el­de edilen  una benzeyen  bir maddedir­. Buğday, yulaf, arpa, pirinç, mısır, bakla, mercimek, bezelye gibi besinlerde nişasta bol miktarda bulunur. Bitkiler fazla glikozu depolama amacıyla nişastayı kullanmaktadır.

Nişastanın Faydaları: İyi bir besin olan nişasta iltihapları giderir­. Lapa haline getirilip cil­de sürüldüğünde cilt hastalıkların­da kaşıntıyı keser ve göğüs hastalıklarına da iyi gelir­. Banyo suyuna karışıtırılırsa cildi yumuşatır­. Güzellik maskelerinde de kullanılır­. Badem yağı ile beraber yenirse öksürüğü keser, göğüs ağrılarını hafifletir­. Sesi açar­. Bağırsak ağrılarına da iyi gelir­.

Nişasta Nasıl Kullanılır? Besin olarak kullanılmasının yanında, güzellik için ve hekimlikte tedavi amacı ile kullanılır­. Tertürdiyotun zararlı tesirleri­ni ortadan kaldırdığı için tertündiyot zehirlenmelerinde, suda eritilerek içilirse faydası görülür­. Tatlandırıcı ve kıvam arttırıcı olarak ticari besinlerde yer almaktadır.

Nohutun Faydaları

Nohutun Faydaları

Nohut: Besin değeri yüksek olan ve kalorisi yüksek olan bir sebze olan nohut oldukça besleyicidir­­. Bol miktar­da nişasta ve azot içermesi­nin yanın­da bitkisel protein ve B vitaminleri ile demir, kalsiyum, fosfat ve fosfor gibi mineraller açısın­dan zengindir­­. 100 gr­. nohut 360 kalori, yaklaşık 20 gr bitkisel protein, 5 gr­. yağ ve 61 gr­. karbonhidrat içerir­­.

Nohutun Faydaları: Vücudu güçlendirir­­. Zihin yorgunluğunu giderir­­. İştah açar­. Mideyi kuvvetlendirir, bağırsakları yumuşatır ve bol idrar söktürür­. Anne sütünü arttırır­­. Vücuttaki damarları açar­. Cinsel isteği ve gücü arttırır­­. Sesi açar ve öksürüğü keser­. Göğüs kanserine karşı koruyucudur­. Vücu t­ta fazla su toplanmasını önler­. Östrojen  hormonunu dengeleyici etkisi ile özellikle menopoz sürecinde faydalıdır­­.

Nohut Nasıl Kullanılır? Nohut yemeklere genellikle kurutulduktan sonra bakliyat sınıfında girmektedir. Yemeklerde çok fazla kullanılır­­. Ülkemizde etli yemeklerde (özellikle yahni olarak), pilavlar­da çok sık kullanılır ve yemeklere oldukça lezzet verir­­. Ayrıca, leblebi yapımın­da da kullanılır­­. Nohut toz haline getirilip cilt üzerindeki yara ve kaşıntılara sürülürse iyi gelir­­. Sokak satıcıları da nohutu haşlayıp, tuz ve kimyonla terbiye edip satmaktadır­­.

Antepfıstığının Faydaları

Antepfıstığının Faydaları

Antepfıstığı (Pistacia vera): İsmini, ülkemizde en  çok yetiştiği şehir olan Gaziantep'ten  alan, antep fıstığı ağacının, yağlı ve ince kabuklu yemişine denir­­. Yine Gaziantep'in meşhur tatlısı olan antep baklavasının tadına tat katan, içerisine giren antep fıstığıdır. Besin değerleri ve yüksek kalorili bir besin olan Antepfıstığı bolca protein ve mineral barındırır­­. Özellikle B1 vitamini, B2 vitamini, E vitami­ni ve C vitami­ni ile potasyum, magnezyum, kalsiyum, fosfor ve demir minerali açısın­dan zengindir­­. Antep fıstığı üzerine yapılan araştırmalarda, Kronik kalp rahatsızlıkları ve kanser riski­ni azaltan 'resveratrol' adlı antioksidan maddenin antepfıstığın­da da bulunduğu tespit edilmiştir­­. Ayrıca, Doymamış yağ oranı yüksek bir besin olan antepfıstığı kolesterolü yükseltmez­.

Antepfıstığı­nın Faydaları: Antepfıstığı vücuda enerji verir­­. Yorgunluğu giderir­­. Bedeni ve zihni kuvvetlendirir­­. Cinsel gücü arttırır­­. Karaciğerin ve bağırsakların düzenli çalışmasına faydalıdır­­. Böbrek ağrılarını hafifletir­­. Kalp hastalıkları riski­ni azaltır­­. Vücudun gelişmesi­ni destekler­. Hastalar­da iyileşmeyi hızlandırır­­. Göğsü yumuşatır ve öksürüğü hafifletir­­.