Kimyonun bilinen başka isimleri de Kyminon, Cuminum cyminum, Cummin, Carum carvidir. Maydanozgiller ailesindendir. İki senelik bir bitkidir. Uzunluğu 30 ila 100 cm arasındadır. Kök kısmı havucu andırır fakat rengi beyaz tondadır. Alt kısımdaki yaprakları genelde büyük uzun bir sap üzerinde kanat yapraklardan oluşur. Üs kısımdaki yapraklar gövdeye bitişikti. Çiçekleri genelde minik beyaz renkli, aralarında pembe veya kırmızıyı andıran renklerde görülebilir. Çiçekleri yirmişer onar olarak bir aradadır. Bir meyve kabuğunda iki tohum bulunur ve genellikle kahve renkte ve yarım oval şeklindedir. Bunlar kimyon ismiyle baharat olarak kullanılır. Anavatanı Akdeniz bölgesi ile Mısır olan kimyon, Türkiye de Orta Anadolu’da Eskişehir ve Konya civarında üretimi yapılır. Yazdan başlayarak sonbahara kadar bitkinin bir arada olan tam olmamış çiçekleri önce kesilip alınır. Bunlar gölge ve havalı bir yerde kurutulur. Yere serilen temiz bir bezin üzerine bu çiçekler çırpılır.
Kimyonun yararları
- Ağız kokusu ve bebeklerde sindirim problemlerine iyi gelir.
- Anne sütünü çoğaltır.
- İştah açar.
- Gaz söktürür.
- İshali hafifletici etkisi vardır.
- İdrar yaptırımını arttırır.
- Sinirleri uyarır.
- Terletici özelliğinden dolayı zehirli maddelerin dışarıya atılmasına yardımcı olur.
Hazırlanıp kullanılması: Kimyon tohumunun çayı yapılmadan hemen önce öğütülmesi veya öğütülmeden çayının yapılması önerilir. Kimyon tohumlarından 1 yemek kaşığının üzerine 1 bardak kaynar su dökülüp kabın üzeri kapatılarak 10-15 dakika süreyle demlendirilir. Bu şekilde elde edilen çaydan günde iki kez sabah ve akşam yemeklerinden önce bir bardak içilir.
İlgili aramalar: kimyonun yararları, kimyonun faydaları nelerdir
