Kahve işlevsel aktifliği arttıran madde olan kafein içermektedir. Bu kafein kişide merkezi sinir sistemi uyarıcısıdır. Uyanık olma durumunu fazlalaştırır. Kahvenin fazla içilmesi uykusuzluk, sinirlilik, baş ağrısı ve baş dönmesi meydana getirebilir. Bunun yanı sıra kafein, kalp atışını çoğaltır , kan damarlarını buruşturur. Bazı kişilerde de ani kalp kasılmaları yapabilir. Kafein, bağımlılığa sebep olan bir maddedir. Sürekli olarak yoğun kahve tüketen kişilerin bunu bir anda bırakmaları baş ve kas ağrıları, depresyon ve asabiliğe sebep olabilir.
Kafein, milletler arası Olimpiyat alt kurulu (IOC) tarafından uzun seneler yasa dışı ilaçlar içerisine alınmıştı. İdrarlarında 12 mikrogramdan geçen kafein çıkan sporcular yarışmalara katılamazlardı. 5 fincan kahve içilmesi ile bu problem meydana gelebiliyordu. Bu yasak 2004′ de kaldırılarak kahve ve kola içen atletlerin ceza almaları önüne geçilmiş oldu. Kafeinin, normal değerlerin üzerinde alınması ölüme sebep olabileceği akıldan çıkmamalıdır. Öldürücü miktarı10 gramdan fazladır ve buna ardı ardına 80-100 fincan kahve içmeyle eş değerdir. 150 mililitre kahvede 60-150, 150 mililitre çayda 40-80 mg kafein bulunmaktadır.
İlgili aramalar: kahve zararlı mıdır, kahve içmek zararlı mı, kahvenin zararları nelerdir
