Beslenmeyi kısaca tanımlayacak olursak; insanın büyümesi ve gelişimi için, yıllar boyu sağlığının ve üretkenliğinin devamını sağlayabilmesi için vücuduna faydalı olacak gıdaların alınarak bu gıdaların faydalı bir biçimde vücutta kullanabilmesidir. Yurdumuzda beslenme bozukluğunun sebep olduğu bir sürü huzursuzluk bulunmaktadır. Bu rahatsızlıklar çocuklar ile bebeklerde malnütrisyon, kansızlık, şişmanlık, vitamin eksikliği, guatr, dişlerin çürümesi olarak görülmektedir. Beslenme problemleri yetişkinlerde ise; şişmanlık, hipertansiyon, şeker hastalığı, kalp hastalığı ve damarlarda görülmekte olan hastalıklar sebep olduğu hastalıkların bazılarıdır. Yeterli olmayan ve de hatalı beslenmelerin nedenleri, yetersiz gelen ekonomik koşullar, yetersiz bilgiler ile uygulamada yapılmakta olan hatalardır. Yapılan araştırmaların göstergesi Tam Buğday Ekmeği yiyecek değeri fazlaca olan besinlerdendir.
Tam Buğday Ekmeği Faydaları
* İçinde bulunan biyoaktif bileşenleri yardımıyla çok yüksek bir yiyecek değerine sahiptir tam buğday ekmeği.
* Tam Buğday Ekmeği bedene Vitamin B yönüyle, mineraller ve posa yönünden mühim bir kaynaktır.
* Bağırsakların düzenli çalışmasını sağlar.
* Kandaki lipitlerinde kontrolünü sağlar.
* Vücuttaki şekerin de gözetiminde faydalıdır tam buğday ekmeği.
* Tam Buğday Ekmeği vermiş olduğu enerjinin az olmasıyla, tokluğun uzun süre devamını sağlar. Bu şekilde de alınması gerekli enerji ile obezite tehlikesinden korur.
* Bazı kanser türlerine karşıda koruyucu olur tam buğday ekmeği.
* Yüksek tansiyon hastalarına da oldukça faydalı bir besindir tam buğday ekmeği.
* Kalp hastaları, damar rahatsızlığı görülmekte olan kişiler içinde yararlıdır.
* Tam tahıllı ürünlerin sağladığı magnezyum, glikoz kullanımını pozitif yönde etkileyerek, içinde var olan E vitamini, başka antioksidanlar ile metabolik sendrom problemini engellemede fayda sağlar.
Tam Buğday Ekmeğinin Zararları
Tam Buğday Ekmeğinin, Çölyak hastalığı olan insanlar tarafından mutlak suretle diyetisyene ya da doktora danışılarak kullanımı gerekir.
