Kuzey ve güney bölgeler arasında kalan ve bu bölgelere akın iklimi olan birçok yerde farklı türleriyle yetiştirilen bir bitkidir. Yurdumuzda Doğu Karadeniz topraklarında, Rize ve etrafında çay üretimi çokça yapılmaktadır. Küçük saplı bir bitkidir. Çiçekleri beyaz, bazı çeşitleri az sarı ya da pembeye benzer renkli ve az kokusu vardır.
Çevremizde en fazla kullanılan bir içecektir. Çayın meydana gelmesi için yaprakları toplanır farklı muameleler sonunda kurutulur. Siyah ve yeşil çay ismi verilen, iki çeşidi vardır. Siyah çay kahvaltılarda ve hemen hemen her yerde daha çok kullanılmaktadır. İçerisinde yani taze yapraklarında kafein, kafein özelliğinde birçok madde, tanen, uçucu yağ ve B vitamini vardır. Alışkanlık yapmasının nedeni çayın içerisindeki kafein ve diğer maddelerdir.
İlgili aramalar: çay nedir, çay nerelerde yetişir
