Kafein Nelerde Bulunur?
Kafein bazı yiyeceklerde doğal olarak bulunduğu gibi yapay olarak da üretilebilmektedir. Tüm dünya çapında 50'den fazla bitkinin yaprağında, meyvesinde ya da tohumunda bulunur. Kola gibi içeceklere ve çikolata gibi bazı diğer yiyeceklere katkı maddesi olarak ilave edilmektedir. Sağlıklı yetişkinler için günlük en fazla kafein tüketimi 300 mg civarında olmalıdır. Kalp, karaciğer, şeker hastalıkları gibi kafeine duyarlı bazı hastalıklarda günlük doz daha düşük tutulmalıdır ve mutlaka doktor kontrolünde tüketilmelidir.
Peki kafein nelerde bulunur?
Kafein daha çok kahve de bulunmakla birlikte, ekpresso, çay, yeşil çay, yerba mate(paraguay çayı), buzlu çay(ice tea), kola, enerji içeceği gibi içeceklerde bulunur. Kakaoda da kafein bulunur. Kakaoda olduğu için kakaodan yapılan çikolata da ve çikolata içeren tüm yiyeceklerde kafein bulunur. Brezilyanın Amazon bölgesinde bulunan bir bitki olan guarana'nın tohumlarında yüksek dozda kafein bulunur. Enerji içeceği ve ilaç sektöründe de bu bitkinin tohumlarından faydalanılır. Yine bazı ilaçlarda da kafein vardır.
