B vitamini yönünden zengin olan besinler nelerdir?
B vitamini, 12 ya da daha çok alt grubu olan karmaşık yapılı bir maddedir. Süt, et, karaciğer, fındık, fıstık, soya fasulyesi, yeşil sebzeler ve tahıllarda bol miktarda bulunur.
Thiamin, yani Bı vitamini, yukarıdaki besinler de, meyvelerde, yumurta sarısında ve bira mayasında bulunur.
Riboflavin, yani B2 vitamini ve nikotinik asit, domuz eti, balık ve tavukta vardır.
Folik asitse, yapraklı sebzelerde, sakatat dediğimiz iç organlarda, yağsız ette, dana etinde ve buğdayda bulunur.
Besinlerin iki ya da dört saat çok yüksek ısıda pişirilmeleri ya da sodayla karışmaları, B vitamini unsurlarını öldürebilir.
