30 Eylül 2014 Salı

Trans Yağ Nedir?

Sponsorlu Bağlantılar:

TRANS YAĞ

İnsan vücudu için en zararlı olan yağlar trans yağlardır. Bu tür yağlar daha çok margarinlerde, bisküvilerde, pastalarda, cipslerde, kurabiyelerde ve rafine yiyeceklerde bulunmaktadır. Trans yağlar sağlık yönünden çok zararlıdır ve kilo aldırarak obeziteye davetiye çıkarırlar.

Margarinler, sıvı yağların yüksek ısıda hidrojen gazı ile işlenip katı duruma gelmesiyle oluşmaktadır. Bu hadi­se yağın molekül yapısını değiştirdiği gibi vücudumuzda bulunan etkisi­ni de farklılaştırır­­. Margarinler bir anlamda doğal yağ değil, insan yapımı (suni) yağlardır ve sağlığa zararlıdır­­.

Margarin yiyen  kişilerde kalp hastalığı rizikosu yüzde 50 artmakta­dır­. Aldığınız hazır besinin; bisküvi, kurabiye ya da kekin etiketinde içeriğinde hidrojenize bitkisel yağ kullanıldığı yazıyorsa, o gıdada trans yağlar vardır ve sağlığa zararlıdır­­.  Margarindeki yağlar tereyağın­dan daha zararlıdır­­. Sağlıklı bir beslenme için, günlük yağ tüketimi mümkün mertebe azaltılmalıdır­­.