Balıkla yoğurt yenir mi yoksa balıkla yoğurt yenmez mi?
Hemen hepimiz kulaktan dolma bilgilerle balıkla yoğurdun aynı anda yenmesinin zehirlenmeye sebep olacağını düşünürüz. Bilinenin tam tersi balık taze ise yoğurtla beraber yenilmesinde sakınca bulunmaz. Zehirlenmenin sebebi yoğurt değil, balığın içinde mevcut olan ‘histamin’ proteinidir. Bu madde yoğurtta da olduğundan, beraber yenildiğinde vücutta bulunan "histamin" miktarı fazlalaşabiliyor ve alerjik durumu bulunanlardakızarıklığa veya kaşıntıya neden olabilmektedir. Balığınızın tazeliğine güveniyorsanız, yoğurtla beraber tüketmenizin hiç bir sakıncası yoktur.
